Nos engagements

Pourquoi cuisiner maison ? Ce qui guide nos recettes depuis 20 ans

Pourquoi notre cuisine est 100 % faite maison On pourrait répondre : Parce que c’est meilleur. Parce que c’est plus gourmand. Parce que c’est notre métier. Tout cela est vrai. Mais il existe …

Produits de saison : nos critères de sélection

Comment un ingrédient entre-t-il au Moulin ? Chaque nouvel ingrédient ajouté à notre carte suit le même chemin. Nous ne choisissons pas seulement un produit, nous choisissons aussi une façon de travailler. Sera-t-il …

Impact environnemental de l’alimentation

Quels choix comptent vraiment ? L’impact environnemental de notre alimentation ne dépend jamais d’une seule décision. Chaque semaine, nous faisons des dizaines de choix. Quel emballage utiliser pour vos commandes ? Faut-il privilégier …

Anti-gaspi : ce qu’on fait, concrètement

Au Moulin, la lutte contre le gaspillage alimentaire n’est pas un slogan. C’est une façon de faire, construite brique par brique, qui touche à la fois à la production, aux équipes, au quartier, …

Aliments ultra-transformés : de quoi parle-t-on vraiment ?

Moulinos en lumière : des visages, des métiers, une même énergie

🎥 Moulinos en lumière : une série de portraits vidéos à découvrir Dans le cadre de notre campagne Mangez engagé, nous avons mis à l’honneur celles et ceux qui font vivre Le Moulin …