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Compost dans la restauration : des biodéchets à la terre nourricière Le compost en restauration est souvent perçu comme un simple geste écoresponsable. Pourtant, son impact est mesurable et contribue activement à la …
20 février 2025 |Nos engagements
🌍 Patate douce locale : un choix décisif pour notre agriculture La patate douce locale, souvent plus chère, est pourtant un levier puissant pour transformer notre modèle agricole. Derrière ce choix apparemment anodin …
15 février 2025 |Nos engagements
1 octobre 2024 |Nos actus
Pour l’inauguration de notre nouveau site dédié au traiteur pour les professionnels, Lyon Demain nous consacre un article avec interview de Tom à la clé pour découvrir l’histoire du Moulin. Découvrez l’article et …
16 septembre 2024 |Le Moulin dans les médias
Le Progrès dédie un article au Moulin pour l’inauguration de son nouveau laboratoire de production. Découvrez l’article : Solen Wackenheim – 07 sept. 2024 à 11:49 | mis à jour le 09 sept. 2024 à …
7 septembre 2024 |Le Moulin dans les médias
Au Moulin, nous sommes convaincus que bien manger débute par la sélection rigoureuse d’ingrédients de qualité pour vous garantir un maximum de goût et d’apports nutritionnels. Concrètement ? Nous soutenons une agriculture locale …
20 août 2024 |Nos actus
