Notre blog
Pourquoi un blog ? Découvrez toute notre actu gourmande, sérieuse ou décalée ! On vous partage tout ce qui nous anime et vous régale !
Compost dans la restauration : un levier discret pour nourrir les sols
Compost dans la restauration : des biodéchets à la terre nourricière Le compost en restauration est souvent perçu comme un simple geste écoresponsable. Pourtant, son impact est mesurable et contribue activement [...]
Patate douce locale vs importée : un choix décisif
🌍 Patate douce locale : un choix décisif pour notre agriculture La patate douce locale, souvent plus chère, est pourtant un levier puissant pour transformer notre modèle agricole. Derrière ce choix [...]
La Métropole de Lyon lance le 1er Festival de l’Alimentation !
Visites de fermes, banquets, ateliers cuisine, animations autour de l’alimentation durable gratuites et ouvertes à tous… Plus de 140 animations sont proposées partout dans la métropole lyonnaise. Le Moulin vous [...]
Le Moulin met le grand braquet au Grand Plateau
Pour l'inauguration de notre nouveau site dédié au traiteur pour les professionnels, Lyon Demain nous consacre un article avec interview de Tom à la clé pour découvrir l'histoire du Moulin. Découvrez [...]
Évolutions au Moulin : salaires et tarifs ajustés
Chèr·es client·es, Dans le cadre de nos relations confiantes et transparentes, nous voulons vous informer d'une double décision que nous avons prise Mathilde et moi : 1. Augmenter les salaires de tous les membres de notre [...]
Traiteur lyonnais engagé, Le Moulin ouvre un laboratoire à Villeurbanne
Le Progrès dédie un article au Moulin pour l'inauguration de son nouveau laboratoire de production. Découvrez l'article : Solen Wackenheim - 07 sept. 2024 à 11:49 | mis à jour le 09 sept. [...]