Notre carte plateaux-repas à Lyon

Salade Essentiel Poivron - Pâtes, tomates, courgettes, olives noires, sauce tamari-levure de bière, & graines

Quiche poivron-féta AOP

Tomme au thym & sa tranche de pain aux graines

Cake citron

Salade Essentiel Lorraine - Boulgour, carottes, concombre, olives noires, coriandre, sauce balsamique citronnée & graines

Quiche Lorraine aux lardons

Rigotte mi-sèche

Tigré aux pépites de chocolat

Entrée Essentiel Végane - Mesclun, pois chiches, concombres, olives noire, sauce balsamique citronnée & graines

Plat Essentiel Végane - Riz de Camargue, carottes, petits pois, radis, coriandre, sauce soja-gingembre & graines

Houmous

Salade de fruits frais de saison

Salade Classique Végétarienne - Tomate, pois chiches, mesclun, sauce balsamique citronnée & graines

Crumble aux légumes d'été

Meule Altermonts

Tigré aux pépites de chocolat et fraises

Salade Classique Carné - Petits pois, radis, mesclun, sauce soja-gingembre & graines

Taboulé libanais aux herbes fraîches & boulettes de porc & veau Sauce citronnée à la menthe

Tomme au thym & sa tranche de pain aux graines

Clafoutis aux abricots

Salade Classique Poisson - Carottes, raisins secs, coriandre, sauce tamari-levure de bière & graines

Salade de pépinette Alpina aux petits légumes, effiloché de haddock - Sauce basilic

Rigotte mi-sèche

Pannacotta et coulis de fruits rouges

Salade Classique Végane - Tomates, concombres, radis, sauce balsamique citronnée & graines

Légumes façon piperade et carottes rôties et pois chiches grillés & riz de Camargue & sauce tomate Espelette

Houmous

Salade de fruits frais de saison

Tomate, mozzarella, et pesto au basilic et noisette

Risotto de millet, chips de parmesan, petits pois à la menthe - sauce basilic

Rigotte mi-sèche, confit d'échalote

Salade de fruits rouges Nage verveine et citron, mini savarin

Focaccia moelleuse, olivade et tomates confites, roquette

Ecrasé de pomme de terre et effiloché de poulet aux herbes - Réduction de balsamique

Tomme au thym et son confit d'échalote & sa tranche de pain aux graines

Cheesecake citronné et confit de fraise

Focaccia moelleuse, olivade et tomates confites, roquette

Truite cuite à l'unilatérale, écrasé de pomme de terre - Sauce basilic

Tomme au thym et son confit d'échalote & sa tranche de pain aux graines

Cheesecake citronné et confit de fraise

Tartare de tomates

Risotto de millet Tofu grillé et petits pois et Sauce basilic

Houmous

Salade de fruits rouges Nage verveine et citron, mini savarin