Notre fournisseur de saucisson, Maison Fulchiron, a signalé la présence de Listeria monocytogenes dans des lots de saucissons secs biologiques.
Des produits issus de ces lots ont été servis lors de nos prestations traiteur, entre le 19 septembre et le 10 octobre 2025, dans des plateaux de charcuterie.

➡️ Les analyses ont mis en évidence une contamination survenue lors de la fabrication par Maison Fulchiron.
Les process de transformation du Moulin ont été vérifiés et ne sont pas concernés.

⚠️ Risques pour le consommateur :
La Listeria monocytogenes est l’agent responsable de la listériose, une infection qui peut se manifester par une fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et courbatures.
Les personnes ayant consommé les produits mentionnés et présentant ces symptômes, en particulier les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées, sont invitées à consulter leur médecin en signalant cette consommation.
La listériose est une maladie à déclaration obligatoire rare. De novembre 2023 à octobre 2024, 744 rappels pour motif de Listeria monocytogenes ont été publiés sur la plateforme gouvernementale Rappel Conso. 300 à 400 cas de listériose sont diagnostiqués en France chaque année, soit une incidence faible de 5 à 6 cas par million d’habitants. (source Santé Publique France).

✅ Ce que nous avons immédiatement mis en place :
– retrait et destruction de l’intégralité du lot encore présent dans nos locaux,
– élimination de toutes les préparations susceptibles d’avoir contenu ce lot,
– information de la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations).

🔗 Pour plus d’information sur ce rappel, vous pouvez consulter la fiche de rappel conso officielle.

Pour vérifier si votre prestation (19/09–10/10/2025) incluait un plateau de charcuterie, contactez Romain : 07 67 34 86 92.
Pour toute information sur la contamination/rappel, contactez Maison Fulchiron : 06 24 45 35 47.